專欄2-1?? 羊肉價格的上漲
從2001年開始,我國羊肉市場的價格持續(xù)上漲了13年。 其中,2007—2013年間羊肉價格上漲的勢頭較猛,根據(jù)我國農(nóng)業(yè)部的相關(guān)數(shù)據(jù),當(dāng)時的羊肉價格從2007年的18.63元/公斤大幅上漲到2013年的61.88元/公斤,即7年間羊肉價格上漲了約232%,年平均上漲高達(dá)約18.7%。由此,羊肉價格成了當(dāng)時價格上漲最快的消費(fèi)食品之一。
那么,是什么原因?qū)е铝?001-2013年期間羊肉市場價格大幅上漲? 雖然在此期間我國居民消費(fèi)價格指數(shù) (CPI) 的上升對同期羊肉價格的上漲產(chǎn)生了一定的影響,但其根本原因在于:在此期間,一方面,我國羊肉市場需求旺盛,羊肉消費(fèi)量大幅增加;而另一方面,我國羊肉市場的供給量雖然也在逐年增加,但相對于大幅增加的羊肉需求量而言,羊肉供給量是相對不足的,這便是支撐羊肉市場價格持續(xù)大幅上漲的基本面。以下,我們便從羊肉市場的需求和供給兩個方面展開具體分析。
先看需求方面的情況。具體地說,導(dǎo)致我國羊肉消費(fèi)量大幅度增加的因素可以包括如下幾點(diǎn)。首先,在此期間,我國城鄉(xiāng)居民收入水平仍然保持上升趨勢,收入水平的提高使得我國城鄉(xiāng)居民有購買能力去增加對于羊肉這種價格相對比較高的肉類食品的消費(fèi)量。其次,人們對于健康食品的推崇?;谌藗儗ψ陨斫】档年P(guān)心,包括對于 “三高 (即高血脂、高血壓、 高血糖)” 等疾病防治的關(guān)注,羊肉由于其具有低脂肪、高蛋白質(zhì)、豐富的營養(yǎng)價值等優(yōu)點(diǎn),很受廣大消費(fèi)者的歡迎。再次,人們對于食品安全的關(guān)心。由于肉羊主要以草料為飼料,而且大多為草場放牧飼養(yǎng),所以,在人們?yōu)槭称钒踩珦?dān)憂的同時,羊肉被認(rèn)為是更安全的餐桌上的綠色食品而受到青睞。最后,我國餐飲業(yè)的快速發(fā)展也為我國羊肉市場消費(fèi)量的大幅度增加做出了重要貢獻(xiàn)。事實(shí)上,人們對羊肉的消費(fèi)相當(dāng)大的一部分是通過戶外消費(fèi)實(shí)現(xiàn)的,所以,餐飲業(yè)的迅速發(fā)展,包括餐館數(shù)量的迅速增加,以及烹調(diào)技術(shù)的提高和普及,都促進(jìn)了羊肉消費(fèi)需求量的增加。
從傳統(tǒng)意義上講,羊肉的消費(fèi)區(qū)域原本主要集中在北方,羊肉的消費(fèi)季節(jié)原本也主要集中在秋冬季,尤其是寒冷的冬季。但是,正是在以上這些具體因素的作用下,近十多年來,羊肉消費(fèi)的區(qū)域從北方迅速擴(kuò)展到南方,而且,南方羊肉消費(fèi)量的增速還快于北方;羊肉消費(fèi)的季節(jié)也很快延伸到一年四季。人們對羊肉的消費(fèi)量大增,尤其是各具特色的涮羊肉火鍋,更是不受季節(jié)限制地暢銷于大江南北的大小餐館。
再看供給方面的情況。表2—4是一張關(guān)于我國1996-2013年期間羊肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表,由表中數(shù)據(jù)可見,在這18年間,羊肉供給的絕對數(shù)量除個別年份 (2008年、2011年) 外均是持續(xù)增加的。但是,羊肉供給量的增長率逐步下降的趨勢卻是明顯的,尤其是,自2008年之后羊肉供給增長率放慢的趨勢愈加明顯,在個別年份 (2008年、2011年) 甚至還出現(xiàn)了負(fù)增長的局面。
那么,又是哪些因素制約了我國羊肉供給的更大幅度增長呢? 原因具體來說,其一,肉羊生產(chǎn)成本的上升,主要包括舍飼圈養(yǎng)和非放牧期的飼料等成本、人工成本、銷售流通環(huán)節(jié)費(fèi)用等持續(xù)上升。肉羊生產(chǎn)成本的上升,不利于肉羊產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)、增加產(chǎn)量,尤其是在大多數(shù)散養(yǎng)農(nóng)戶資金流量有限的情況下,有的農(nóng)戶有可能支撐不了高成本的肉羊生產(chǎn)。其二,我國肉羊產(chǎn)業(yè)尚未形成規(guī)模經(jīng)濟(jì),生產(chǎn)效率不高。另外,再考慮到出于對保護(hù)和恢復(fù)草原生態(tài)環(huán)境的需要,一些地區(qū)實(shí)行了草場的休牧、輪牧等措施,這也在一定程度上延緩了規(guī)模經(jīng)濟(jì)的形成。其三,肉羊的生產(chǎn)周期比較長,不僅如此,肉羊生產(chǎn)率的提高還受到現(xiàn)有肉羊良種數(shù)量的限制。其四,相對于其他一些畜產(chǎn)品而言,肉羊的出肉率是比較低的。
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表2-4????????????????????? 我國羊肉產(chǎn)量(1996-2013年)
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綜上所述,我們就不難理解為什么在2001-2013年期間我國羊肉市場價格會大幅上漲了。簡而言之,相對于大幅度增長的羊肉消費(fèi)需求,羊肉產(chǎn)量的供給是相對不足的,因而導(dǎo)致了在此期間我國羊肉市場價格的大幅上漲。事實(shí)上,表2—4中的數(shù)據(jù)也很好地支持了這一結(jié)論:由表中可見,自2008年之后羊肉產(chǎn)量增長率放慢的趨勢愈加明顯,并在個別年份 (2008年、 2011年) 還出現(xiàn)了負(fù)增長,相應(yīng)地,正如本專欄開始提到的,羊肉市場的價格從2007年的16.83元/公斤大幅上漲到2013年的61.88元/公斤。
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專欄2-2?? 2014年國際石油價格的暴跌
??? 在2014年下半年,全球經(jīng)濟(jì)最令人關(guān)注的一個現(xiàn)象無疑就是國際原油價格的暴跌。它成了各國新聞媒體的熱點(diǎn)報(bào)道,無論是各國的政界、工商實(shí)業(yè)界和金融界,還是經(jīng)濟(jì)學(xué)界,都緊盯著國際油價的變化。石油是重要的經(jīng)濟(jì)資源,油價暴跌的影響是深刻的,其影響滲透到各國實(shí)際的經(jīng)濟(jì)活動之中,而且在相當(dāng)程度上左右了一些國家經(jīng)濟(jì)政策的調(diào)整。
1 . 國際石油價格的暴跌
2014年國際油價下降之迅猛是令人吃驚的,用 “暴跌” 一詞來形容絕不言過其實(shí)。在國際原油交易市場上有兩個主要的基準(zhǔn)價格指標(biāo),一個是美國紐約商品交易所的西得克薩斯中質(zhì)原油 (West Texas Intermediate ,縮寫WTI ) 價格,另一個是英國倫敦國際石油交易所的北海布倫特原油價格,它們通常被分別簡稱為 WTI原油價格和布倫特原油價格。下面,我們來回顧一下發(fā)生在2014年下半年的 WTI原油價格和布倫特原油價格的急劇深跌。根據(jù)中宇資訊公布的數(shù)據(jù),當(dāng)時的事實(shí)是:WTI原油價格從2014年6月20日每桶107.26美元的年內(nèi)高價位持續(xù)下跌,僅半年時間就暴跌腰斬至當(dāng)年12月18日每桶54.11美元,創(chuàng)近五年新低;此暴跌行情繼續(xù)迅速發(fā)展,到2015年初 WT I原油價格便跌穿每桶50美元,至1月28日居然下探到每桶44.45美元,更創(chuàng)近六年新低。同期,布倫特原油價格也同樣暴跌不止:布倫特原油價格從年內(nèi)高價位即2014年6月19日每桶115.06美元,在半年內(nèi)便跌穿每桶60美元,暴跌至當(dāng)年12月18日每桶59.27美元;此暴跌行情持續(xù)到2015年1月13日,布倫特原油價格深跌到每桶46.59美元。布倫特原油價格也分別在2014年底和2015年1月創(chuàng)下了近五年新低和近六年新低。也就是說,自2014年6月中旬以來,在大約7個月的時間內(nèi),國際原油價格下跌了約60%,即WTI原油價格的跌幅為-58.56%,布倫特原油價格的跌幅為-59.51%。國際原油價格的暴跌引發(fā)世界恐慌,并使得歐美等一些國家的能源及相關(guān)公司的股票狂瀉、股指下跌。
2 . 國際石油價格暴跌的原因
到底是什么原因?qū)е铝俗?014年6月中旬以來國際原油價格的暴跌呢? 這次國際原油價格暴跌是錯綜復(fù)雜的各種因素相互作用的結(jié)果,面對這一復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象,我們可以運(yùn)用供給和需求分析作為基本框架來尋找問題的答案。從整體來說,全球石油供給量大幅度超過需求量,即全球石油市場的供給嚴(yán)重過剩,是此輪原油價格暴跌的根本原因。下面從供給和需求兩個角度進(jìn)行具體分析。
先看供給方面,到底是哪些因素導(dǎo)致石油供給大幅增加呢?
由于石油是不可再生的能源,美國作為世界上最大的石油生產(chǎn)國和出口國,自20世紀(jì)70年代以來石油產(chǎn)量逐步下降,探明石油儲量不足,石油進(jìn)口量越來越大。在2008年中期,國際原油價格已高達(dá)每桶147美元。正是在人們普遍對石油資源短缺甚至枯竭擔(dān)憂的背景下,一項(xiàng)開采天然氣和原油的技術(shù)創(chuàng)新在美國開始了。這項(xiàng)創(chuàng)新包括兩項(xiàng)開發(fā)油氣的新技術(shù),即水力壓裂法和水平井鉆井開發(fā)技術(shù),美國由此開始了對頁巖氣和頁巖油的大規(guī)模開采。 受益于這場技術(shù)創(chuàng)新,美國的頁巖氣產(chǎn)量逐步攀升,到2014年頁巖氣產(chǎn)量占其天然氣總產(chǎn)量的一半左右,美國超越俄羅斯,成為世界第一大天然氣生產(chǎn)國。緊接著,美國的頁巖油產(chǎn)量開始大幅攀升,到2014年底美國的原油產(chǎn)量比2008年增長了80%,每天增加的410萬桶原油量大于除沙特阿拉伯以外任何一個歐佩克成員國的產(chǎn)量。此外,在美國頁巖油高產(chǎn)低價的打壓下,另一個世界產(chǎn)油大國加拿大則大幅增加油砂產(chǎn)量,并急劇擴(kuò)大油砂的出口量。
與此同時,隨著新技術(shù)帶來油氣產(chǎn)量的大幅增加,一些國家的石油庫存也在不斷增加,尤其是作為油氣生產(chǎn)大國的美國,石油庫存更是持續(xù)地超預(yù)期增加。
總之,在以上各因素的作用下,無論是原油產(chǎn)量還是原油庫存量,都給世界原油市場的供給帶來巨大的過剩風(fēng)險(xiǎn)。
再看需求方面。到2014年,歐洲和日本經(jīng)濟(jì)仍然沒有起色,全球經(jīng)濟(jì)仍然復(fù)蘇乏力。作為新興發(fā)展大國的中國,處于經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)升級、經(jīng)濟(jì)增長速度放緩的階段,對原油的需求不會過分增長。也就是說,全球經(jīng)濟(jì)的基本情況制約了世界石油需求的增加。此外,近些年,隨著世界范圍內(nèi)對新能源開發(fā)的迅猛發(fā)展,人們增加了對太陽能、風(fēng)能等可再生能源以及核能的利用,這也在一定程度上構(gòu)成了對原油需求的替代。
綜上所述,在世界原油市場上,一方面是供給的強(qiáng)勁增加,另一方面是需求的疲軟不振,由此造成的世界原油市場供給的持續(xù)過剩和積累,是引爆這次國際原油價格暴跌的根本原因。除此之外,美元的逐步走強(qiáng)、國際投機(jī)資本的趁機(jī)炒作、對油價的悲觀疑慮預(yù)期,以及世界重要石油產(chǎn)區(qū)中東形勢的動蕩變化等因素,都對原油價格的暴跌起到了推波助瀾的作用。
還要提及的是,盡管當(dāng)時歐佩克成員國的石油產(chǎn)量占到全球產(chǎn)量的三分之一,其巨大的石油生產(chǎn)能力對國際原油價格的變動能夠起到舉足輕重的作用,但是,面對國際油價暴跌的態(tài)勢,歐佩克在2014年11月決定不減產(chǎn),繼續(xù)堅(jiān)持其保持日產(chǎn)量穩(wěn)定的做法,而不是減少產(chǎn)量提振油價。其目的在于維持其在世界石油市場的份額和地位,并以此保持賣油的巨額收入。
3 . 國際石油價格的振蕩調(diào)整
自2015年3月下旬,國際原油市場價格開始出現(xiàn)小幅反彈態(tài)勢,并呈現(xiàn)漲跌交錯互補(bǔ)的局面。如,根據(jù)中宇資訊的數(shù)據(jù)和報(bào)道,2015年4月1日受到伊朗核談暫停、美元走軟、原油庫存增速放緩的影響,國際原油價格上揚(yáng),按WTI價格,達(dá)每桶50.09美元;按布倫特價格,達(dá)每桶57.10美元。但是,緊接著,受美國原油庫存增幅意外擴(kuò)大和美聯(lián)儲傾向收緊貨幣政策的影響,2015年4月8日國際原油又下跌,按 WTI價格,為每桶50.42美元; 按布倫特價格,為每桶55.55美元。 這種漲跌交錯互補(bǔ)的局面持續(xù)到2015年5月1 8日,WTI價格為每桶59.43美元,布倫特價格為每桶66.27美元。
業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為,只要國際原油市場供給過剩的基本面沒有發(fā)生根本變化,那么,供給過剩仍然會制約油價的上升,原油價格在近期會繼續(xù)維持在低價位區(qū)間運(yùn)行,呈現(xiàn)小幅振蕩調(diào)整、漲跌交錯互補(bǔ)的態(tài)勢。至于2015年下半年甚至更遠(yuǎn)些時期的國際原油市場的變化,則有一點(diǎn)是可以肯定的,只有當(dāng)政治、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)等因素使得國際原油市場的供給、需求或供求都發(fā)生較大變化時,國際原油價格才會發(fā)生趨勢性的變化,包括國際原油價格的持續(xù)上升或下降,以及價格的降升轉(zhuǎn)折。
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?第六節(jié) 需求彈性和供給彈性
專欄2-3?? 春節(jié)期間商家的降價與提價
在我國傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)期間,市場總是呈現(xiàn)熙熙攘攘、生意興隆的場面。商家們都會抓住春節(jié)的消費(fèi)旺盛時節(jié),運(yùn)用各種銷售手段來增加銷售收入。對商品價格進(jìn)行調(diào)整,便是商家們通常會采取的一個重要銷售策略。
在春節(jié)期間,一方面,商家們各種色彩鮮艷的打折促銷海報(bào)及 “sale” 標(biāo)志在市場隨處醒目可見,市場的熱銷氣氛也因此被營造得更加紅火。但另一方面,也有不少商家會果斷提價,而且它們的商品也照樣被追逐熱捧。那么,在春節(jié)期間,為什么有的商品降價,有的商品卻提價呢? 或者說,商家到底是應(yīng)該降價還是提價,才不至錯失春節(jié)這一銷售良機(jī),甚至賺個盆滿缽溢呢?
我們已經(jīng)知道,對于商品價格的變動而言,如果該商品的需求是富有彈性的,則降價出售可以增加銷售收入;相反,如果該商品的需求是缺乏彈性的,則提價出售可以增加銷售收入。盡管商品的價格水平受到諸多因素的影響,但是,商品的需求價格彈性的大小始終是影響商家定價高低的一個重要因素。由此出發(fā),我們就不難理解在春節(jié)期間商品市場上降價和提價并存的熱銷場景了。
1 . 春節(jié)期間商品的降價
在春節(jié)期間通常哪些商品會降價呢? 譬如,很多服裝類和鞋類商品在春節(jié)期間都會打折,尤其是中低檔服裝和鞋的打折力度更大。不少服裝和鞋會打7~8折,甚至以更低的折扣出售;有的商家會打出諸如 “購物滿200元可享受9折,滿300元可享受8.5折……滿888元可享受6.5折” 之類的優(yōu)惠; 還有 “買第二件享受更低折扣” 等等,名目繁多,一派熱鬧。
其實(shí),在打折促銷背后是商家們之間的激烈競爭,它不僅來自各商場實(shí)體店之間的競爭,還來自網(wǎng)購和實(shí)體店之間的競爭。這種激烈競爭的壓力也可以表述為:商家們所銷售的同類服裝或同類鞋都是很接近的替代品,消費(fèi)者在購買某種服裝或鞋時總能面對較多的同類服裝或鞋,消費(fèi)者的購買選擇余地很大,即這些商品的需求是富有彈性的。于是,當(dāng)一個商家將某種服裝或鞋的價格下降一定比例時,通常會吸引更多的消費(fèi)者,甚至顧客盈門,從而使得銷售數(shù)量以更大的比例增加,此商家的銷售收入也因降價而增加。
當(dāng)然,在這一片打折聲中,有的商家可能由于商店位置、店面裝潢、進(jìn)貨的質(zhì)量、宣傳力度等方面的欠缺,降價后并沒有吸引到足夠多的消費(fèi)者,甚至店面依然冷清、顧客稀少,那么,其降價的后果很可能是銷售收入的減少。這意味著,此時此地,消費(fèi)者對這些商家的商品需求實(shí)際上是缺乏彈性的。
此外,我們還可以發(fā)現(xiàn),即便是在春節(jié)購物旺季,一些出售高端品牌服裝的商家也是拒絕降價的,價格依然維持在高位。這主要是因?yàn)椋叨似放品b的消費(fèi)群體主要是高收入人群,他們通常并不太在意商品價格的變化。無論是提價還是降價,他們對高端品牌服裝的購買數(shù)量不會發(fā)生較大變化,即高收入人群對高端品牌服裝的需求是缺乏彈性的。既然如此,出售高端品牌服裝的商家自然就不會降價而是繼續(xù)維持原高價位,以保持高額銷售收入。
2 . 春節(jié)期間商品的提價
在春節(jié)期間有些商品會提價,例如熱門航線的機(jī)票總是全面漲價,其主要原因之一是春節(jié)期間熱門航線機(jī)票的需求是缺乏彈性的。
??? 在平時,各航空公司會根據(jù)乘客預(yù)訂機(jī)票的提前天數(shù)、航班起飛時間與到達(dá)時間、機(jī)型、 航線等因素,向乘客出售各種折扣程度不同的機(jī)票,個別航線在淡季甚至還會出售1~2折的特價機(jī)票。一般說來,大多數(shù)出行乘客購買的都是折扣機(jī)票。除非由于在出發(fā)前較短時間內(nèi)才臨時訂票等原因,這些乘客才購買高價或全價機(jī)票。
春節(jié)是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日,人們在春節(jié)期間總要 “回家看看” 與親人團(tuán)聚,這是中國人割舍不了的一份濃濃親情。近幾十年來,隨著中國社會經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)在外求學(xué)、工作的人口數(shù)量急劇增加,因此,春節(jié)期間形成了人口數(shù)量龐大的 “回鄉(xiāng)潮”,尤其是從北上廣深等一線城市出發(fā)的人流更大。由于航空載客規(guī)模是既定的,于是,一時間熱門航線的機(jī)票供不應(yīng)求,甚至出現(xiàn)一票難求的局面。
在票源緊張的情況下,對于那些急切要回家過年,尤其是期盼能在除夕和大年初一合家團(tuán)圓的人們來說,只要能買到機(jī)票就行,他們根本不在意票價的高低比較。也就是說,他們此時對機(jī)票的需求是缺乏彈性的。在這種情況下,航空公司很清楚,對于從北上廣深等一線城市出發(fā)的熱門航線,即便機(jī)票是以全價出售也總能售罄。所以,在春節(jié)假期,各航空公司的熱門航線都會在適當(dāng)時點(diǎn)取消平時的折扣機(jī)票,將票價上漲到全價位。顯然,航空公司因機(jī)票漲價而增加了收入。
??? 當(dāng)然,對于少數(shù)由于各種原因只能在除夕當(dāng)天或大年初一登機(jī)出發(fā)的人來說,他們還是有可能買到某個航空公司某條航線的折扣機(jī)票的。其中的原因也是顯而易見的。
??? 上面分別以一般服裝、鞋類商品和機(jī)票為例,利用需求的價格彈性,討論了春節(jié)期間
商家的降價和提價策略。類似地,讀者還可以將討論擴(kuò)展到其他更多的商品。
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專欄2-4?? 我國居民收入和恩格爾系數(shù)
我們已經(jīng)知道,恩格爾定律是指,在一個家庭或在一個國家中,食物支出在收入中所占的比例會隨著收入的增加而減少。恩格爾在研究中還提出,可以用食物支出占總支出的比重來衡量家庭的富裕程度,即隨著家庭收入水平的提高,食物支出占總支出的比重是下降的。之后,通常將食物支出占總消費(fèi)支出的比重稱為恩格爾系數(shù),并將其作為衡量一國居民富裕程度和生活水平的一個重要指標(biāo)。
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表2-6是一張關(guān)于我國1978--2013年間城鄉(xiāng)居民人均收入和恩格爾系數(shù)的統(tǒng)計(jì)表。
首先,由表中的數(shù)據(jù)可以清楚地看到,在我國改革開放以來的三十多年間,隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅速增長,我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和農(nóng)村居民人均純收入都得到大幅度的增長,其絕對數(shù)值分別從1978年的343.4元 和133.6元提高到2013年的26955.1元和8895.9元; 相應(yīng)地,我國城鎮(zhèn)居民恩格爾系數(shù)和農(nóng)村居民恩格爾系數(shù)都呈現(xiàn)較快的下降趨勢,分別從1978年的57.5和67.7下降到2013年的35.0和37.7。這些數(shù)據(jù)都說明在1978-2013年間我國城鄉(xiāng)居民的生活富裕程度和生活水平得到大幅度提升。
??? 此外,分析表中數(shù)據(jù)還可以進(jìn)一步看到,在這三十多年間,我國城鄉(xiāng)居民的人均收入指數(shù)也都得到大幅度增長,在2013年該指數(shù)分別達(dá)到1227.0和1286.4(以1978=100)。而且,到2011年我國農(nóng)村居民人均純收入的增長指數(shù)達(dá)到1063.2,已經(jīng)趕上并略超過城鎮(zhèn)居民人均可支配收入的增長指數(shù)1046.3。同期,農(nóng)村居民恩格爾系數(shù)的下降幅度也大于城鎮(zhèn)居民恩格爾系數(shù)的下降幅度。這些數(shù)據(jù)都表明這三十多年來我國城鄉(xiāng)居民的收入水平和生活水平的差距正在逐步縮小。
??? 但是,盡管如此,表中的數(shù)據(jù)也還告訴我們,在這三十多年間,城鎮(zhèn)居民人均可支配收入的絕對數(shù)值始終遠(yuǎn)高于農(nóng)村居民人均純收入的絕對數(shù)值,而且,城鎮(zhèn)居民的恩格爾系數(shù)也始終低于農(nóng)村居民的恩格爾系數(shù),這些又都表明城鄉(xiāng)居民的富裕程度和生活水平仍然存在較大的差距。所以,逐步縮小甚至消除城鄉(xiāng)居民收入水平和生活水平的差距,將是我國今后較長一段時間內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和建設(shè)富裕強(qiáng)國的一個重要目標(biāo)。